Cucina
La cucina tabarkina.
Apr 26, 2016
Ecco la ricetta del Tonno alla Carlofortina come si prepara al Ristorante Da Andrea - Osteria della Tonnara.
Tagliate a fette il tonno fresco, preferibilmente codella, lavatelo, asciugatelo bene,...
Apr 26, 2016
Il Cascà (kuskus), di derivazione tunisina, è costituito da una semola di grano opportunamente preparata e cotta al vapore nella cuscussiera. Il condimento della semola è a base di legumi e verdure...
Apr 21, 2016
Tradizioni gastronomiche liguri, mediterranee e nord africane si sono intrecciate nel corso del tempo e sono state conservate dai profughi tabarkini adattandole ovviamente alle nuove risorse...